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天ぷら企画

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天ぷら企画

こんにちは、ケアハウス相談員の佐古田です。

先日の昼食は天ぷら企画でした。


↑盛り付けしたお膳はこんな感じです

施設長が採ってきた山菜を中心に、職人さんが実演で揚げて下さいます。


↑施設長が採ってきた山菜
 この他に筍などもありました


↑食堂の一角で職人さんが挙げてくださっています


↑揚げあがり

本当にサクサクに揚がっていて、とてもおいしかったです。

入居者の皆様もお替りをされていました。

高齢になっても揚げ物をおいしく食べられる。って元気だなぁ~って、感心しました。

それから、施設長が作った筍の木の芽和えとウドの酢味噌和えも入居者様に好評でした。

 
↑施設長作った筍の木の芽和えとウドの酢味噌和え

食事の後に入居者に、「おいしかったよ。ありがとうね。」「ご馳走をありがとうね。」
など、言っていただき、次も喜んで頂ける企画を考えようと思いました。

 
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